johan & nyström Burundi Gaharo Hill Double Fermentation kaffebönor 250g

johan & nyström Burundi Gaharo Hill Double Fermentation kaffebönor 250g

Lagerstatus: På lager

121,63 DKK

Hurtigt overblik

johan & nyström Burundi Gaharo Hill Double Fermentation kaffebönor 250g

Detaljer

johan & nyström Burundi Gaharo Hill Double Fermentation kaffebönor från Gaharo Hill i Burundi är ett kul experiment som rosteriet gjorde tillsammans med personalen på Long Miles Coffee Project. Den 9:e juni 2017 samlades kaffebär av varieteten Burbon in från fler än 400 kaffebönder på Gaharo Hill in och blev denna microlott. Lotten delades upp i tre delar och fermenterades på olika sätt.

Tank 1: Dry Fermentation
Allt vatten hälldes av och kaffet fermenterades sedan i 16h.

Tank 2: Double Fermentation
Detta experiment startade på samma sätt som det första men efter 16h flyttades kaffet till en ny tank fylld med nytt vatten och kaffet fick där fermentera i ytterligare 16h.

Tank 3: Wet Fermentation
Den tredje tanken fyllde man upp med nytt vatten direkt och kaffet fermenterades i 16h.

250g hela kaffebönor

Rostningsdatum 28maj 2018 eller färskare

Måske vil du også være interesseret i disse produkt(er)?